Fim de semana, o cardápio é peixe.

Pelo menos por aqui, temos a poucas quadras, duas feiras livres, uma no sábado outra no domingo, e na feira encontramos uma variedade de peixes e frutos do mar frescos.

Ontem, depois de me encantar com o Ceviche, num restaurante popular, próximo daqui, o Tradições Peruanas na AV. Rio Branco quase esquina com a R. Vitória, resolvi arriscar a fazer em casa. Perdeu feio para o Ceviche dos peruanos, se numa escala de 0 a 10, o meu Ceviche deve ter alcançado no Maximo 6. Tive medo dos temperos fortes. Faltou um pouco mais de Pimenta dedo de moça, cebolas roxas e alho, apenas o coentro salvou o prato. Mas sem duvidas foi promissor, na próxima semana tento novamente!

Querem experimentar?

Ingredientes:

Peixe muito fresco
 Camarões
Mexilhões
Pimenta dedo de moça sem sementes
Cebola Roxa
Alho
Limão
Sal
Coentro Fresco
por minha conta usei, Casca de Limão siciliano ralada
Mix de Pimenta ( reino escura, Branca e Rosa) moídas na hora sobre o Prato pronto

Preparo:

Dê uma salteada nos camarões e Mexilhões e cubra com água e leve ao fogo para uma leve fervura. Corte o peixe em cubos de de 2 cm, Depois junte todos os ingredientes picados bem pequenos. Cubra com suco dos Limões e deixe descançar por pelo menos uma hora na geladeira coberto por papel alumínio.

Na Hora de Servir:

Polvilhe o mix de pimentas secas direto do moedor e mais coentro, desta vez picado grosseiramente.